L’Ecole Italienne de Pizzaïolos a été créée en 1988 ; elle est la première au monde en son genre et opère dans toute l’Italie ainsi qu’à l’étranger avec plus de 30 Ecoles. Nous avons obtenu la certification de qualité UNI EN ISO 9001: 2008 et nous sommes la seule Ecole de pizzas à avoir acquis une telle récompense.
Le métier de pizzaïolo est très recherché et bien rémunéré, il ne connaît pas le chômage. Les cours durent 40 heures et comprennent une petite partie de théorie, durant laquelle seront analysés les différents composants de la pâte, le reste étant entièrement consacré à la pratique sur les pâtes, la manipulation, la farce et la cuisson. Les diplômes de participation sont délivrés à la fin du cours et grâce à la collaboration de la revue “Pizza e Pasta Italiana” et de notre site web, vous serez aidés, gratuitement, dans la recherche de votre premier emploi.